そば粉パン シーシーピーHB
なにぬねにょろん
作り方
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1
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ぬるま湯に白神こだま酵母を入れて溶かす。
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2
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その他の材料を上から順にホームベーカリーに投入、最後に1を入れる。
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3
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ライ麦パンモード選択。
最初『ねかし』から始まるので動き始めないけれど、そのまま機械にまかせる。
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4
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みっしりずっしりパンです。
写真は焼き色『濃い』で焼き上げ。
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コツ・ポイント
酵母を溶かして投入後、いきなり『ねかし』で大丈夫かと心配しましたが、なかなかいい出来上がりでした。
このレシピの生い立ち
説明書のライ麦パンのライ麦をそば粉に置き換え、砂糖を減らしました。
砂糖半分にしても、白神こだまだからか、かなり甘味を感じます。
砂糖半分にしても、白神こだまだからか、かなり甘味を感じます。
なにぬねにょろん
