芽キャベツのバルサミコとはちみつ炒め
JamieKata
作り方
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1
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芽キャベツは黄色い葉や根の固いところは切り落とす。
小さい芽キャベツならそのまま、今回は大きいので2分割。
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2
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大きなフライパンに水をゆで、芽キャベツを投入。
1分茹でて、水揚げする。
■は合わせておく。
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3
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２のフライパンにオリーブ油を熱し、芽キャベツを強めの中火で炒める。
両面に焦げ目がつくようフライパンはあまり動かさない
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4
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全体にいい焦げ目がついたところで、塩こしょうを振り全体を炒める。
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5
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合わせておいた■をフライパンの肌から注ぎ、手早く炒める。焦げやすいので、■を入れてからは1分未満で。
出来上がり！
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コツ・ポイント
芽キャベツは切らずにまん丸のままでクックできると水っぽくならずにいいのですが、あまり大きいと出来上がった時に全体がもさもさとして食べにくいです。お好みで。
このレシピの生い立ち
当地定番のグリルメニューを手早く作ってしまいたいので。大きいオーブン皿を洗うのが面倒なことから、フライパンでできるレシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
JamieKata
