Wチョコレートちぎりパン
【狗神cafe】
作り方
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1
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ボウルに牛乳とバターを入れて、人肌にあたため、バターを溶かします
※暑くなり過ぎるとイースト菌の働きが鈍くなるので注意。
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2
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はしでぐるぐる混ぜながら、
イースト→砂糖→塩→チョコチップ
の順番に入れる
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3
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2 に、強力粉とココアパウダーを合わせて入れ、またはしでぐるぐる混ぜる。
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4
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ある程度混ざったら、台の上に出して、表面がつやっとするまでこねる。
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5
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↑最初は生地が手にひっつきます。
つかなくなるまで頑張ってこねて！
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6
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丸くまとめてボールに入れて、ラップをして一時発酵。
二倍に膨らむまで。
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7
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台の上に出して、平らにしてガスを抜きます。
チョコチップが溶けておいしそう(^-^*)
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8
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16等分して、鉄板に間隔をあけないで並べ、ラップをして二次発酵。
1,5倍～二倍に膨らむまで。
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9
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190℃で15分焼きます。
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10
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完成(ﾟ∀ﾟ)
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コツ・ポイント
発酵→オーブンを.120℃位にあたためて、庫内に放置すると早いです。
このレシピの生い立ち
チョコチップとココアパウダーが余っていたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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【狗神cafe】
