たっぷりキュウリと卵サラダの朝食サンド

たっぷりキュウリと卵サラダの朝食サンドの画像

Description

キュウリを丸々一本入れたベーシックな『休日の朝食サンドイッチ』。

材料 (2人分)

パン(8枚切)
4枚
1個
1個
バター
少々
マヨネーズ
適量
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    スライスしたキュウリを、バターを塗ったパンに並べ、マヨネーズを一列ずつ付け、スプーンの裏で軽くのばす。

  2. 2

    写真

    薄くスライスしたトマトを①の上に並べる。
    (カットしやすいように断面をあけています)

  3. 3

    写真

    ゆで卵カッターで細かくカットし、マヨネーズとブラックペッパーを混ぜる。

  4. 4

    写真

    カットする(包丁を入れやすい)スペースを開けたまま、卵サラダをのばす。
    この上に再度キュウリスライスを並べる。

  5. 5

    バターを塗っておいたパンを重ねて、パンの耳だけを丁寧にカットし、半分に更にカットする。

コツ・ポイント

・バター(マーガリン)をパンにしっかり塗ることで、野菜の水分がパンに染みすぎるのを防ぎます。
・キュウリとトマトの間のマヨネーズは、繋ぎの役目にも。
・4のキュウリスライスはありでも無しでも。無しの場合はキュウリ半分で作れます。

このレシピの生い立ち

昔、アフタヌーンティーの本場、イギリスではキュウリのサンドイッチが最高のおもてなしだったと知り、久々にキュウリがたっぷり入ったサンドイッチを食べたくなって。
レシピID : 4401520 公開日 : 17/03/08 更新日 : 17/03/08

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