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このレシピの作者
毎日の食事に欠かせない調味料。ミツカンは、お酢を中心に、食卓を彩る各種調味料を提供しております。
お酢を使って、お料理をさらにおいしく楽しくしていきましょう♪
黒酢のフレッシュピクルス
短時間で作るから、フレッシュ感いっぱい♪アクセントにみょうがを加えた、黒酢で作るお手軽ピクルスです！
材料
（2人分）
ミツカン カンタン黒酢
1/2カップ
きゅうり
1/3本
大根
2cm分
にんじん
1/3本
みょうが
2個
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1
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今回は「ミツカン カンタン黒酢」を使います。
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2
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きゅうりは4cm長さで縦6等分に切る。にんじん、大根は皮をむいて5mm角の棒状に切る。みょうがは縦4等分に切る。
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3
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ジッパー付き保存袋に<2>、「ミツカン カンタン黒酢」を注ぎ、空気を抜いてジッパーを閉め、よくもんでから30分程漬ける。
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4
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※ジッパー付き保存袋で漬ける際、横置きにする場合は下に受け皿等をおいてください。
コツ・ポイント
出来上がったピクルスは冷蔵庫で保管して、1週間以内を目安にお召し上がりください。3日以内にいただくと、フレッシュな食感が楽しめます。
一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
このレシピの生い立ち
切った野菜と「ミツカン カンタン黒酢」を袋に入れてもみ込んだら30分で完成！浅漬け感覚で手早く作れる、黒酢の風味が活きたフレッシュなピクルスです。おなじみの野菜にみょうがも加えて和の風味をプラス、一層深い味わいに仕上がります♪
レシピID : 4401639
公開日 : 17/04/10
更新日 : 17/05/23
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17/08/13
何度も作ってもらえて嬉しいです☆さっぱりで夏にぴったりだね♫
17/08/01
サッと出来るから追加の一品にぴったりですよね♫つくレポ感謝☆
17/08/01
サンドウィッチにさっぱりピクルスがいいですね☆つくレポ有難う
17/07/30
夏野菜で簡単に作れるから嬉しいですよね♫夏の定番にまたぜひ☆