あさりの酒蒸し
Description
サラダ油を使うよりコクが出て美味しい♩
まなやんまみー
材料
作り方
-
-
1
-
さっと洗ったあさりを、お風呂より少し熱いくらいのお湯に、20分程度つけておく。砂を吐かせるため。
-
-
-
2
-
熱したフライパンにマーガリン(バター)を溶かし、にんにくのみじん切り→あさりの順でさっと炒める。酒と醤油を入れて蒸し焼き
-
コツ・ポイント
醤油はほんの少しで大丈夫。煮詰め過ぎると焦げるので、中火以下で作ること。
このレシピの生い立ち
小岩井のマーガリンをいただいたので。
まなやんまみー
