エンサイのソース炒め♫♬

・ツナ缶を投入すると、パチパチはねてくるので、やけどをする前に、エンサイを入れておさめてください。
・茎と葉っぱを分けたなら、茎からよく炒めて、最後に葉っぱを投入すると、均一に火が通り、シャキシャキ感もよりいっそう楽しめます。
・今回は「ソース」にしましたが、「おしょうゆ・めんつゆ・塩」等でもOK！お好みの味付けでどうぞ(にんにくを入れて、香りを出してもおいしいよ)

沖縄の家庭料理♫♬
これをベースに、玉ねぎ・にんじん・きのこ類を入れても美味しいです。
小さなお子様がいらっしゃる家庭では、さっと強火でいためた後、蓋をして少し蒸し焼きして茎をやわらかくすると食べやすいです。