大根の葉で常備菜☆おにぎりお茶漬けに
きゃら菊
作り方
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1
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大根の葉は茹でて細かく切る。
水気をよく絞る。
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2
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鍋に大根の葉を入れ水分を飛ばすようにいりつけ、ごま油少々、鷹の爪を加え炒め、酒、みりん、醤油でお好みで味付けし、最後に鰹節をまぶして出来上がり。
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3
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コツ・ポイント
コツはありません。いりゴマ等加えていただいても美味しいと思います。ご飯に乗せたり、おにぎり、お茶漬けいろいろに使えると思います。
醤油、みりんとうはお好みで味を見ながら加えてください。
醤油、みりんとうはお好みで味を見ながら加えてください。
このレシピの生い立ち
おろぬき大根（と言います）が沢山あり、ご近所にも食べていただいたのですがまだあるのでこのレシピを作って冷凍しておこうと考えました。
