パクチーの天ぷら
Description
クセが強い野菜のパクチーですが、油で揚げるとクセが抜けて、程よく風味が残ります。オススメの調理法です！！
さかヒコ
材料
パクチー
お好みの量
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天ぷら粉
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水
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塩
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揚げ油
作り方
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1
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パクチーを5センチ幅にカットする
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2
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切ったパクチーに天ぷら粉をまぶす
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3
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2を水に溶いた天ぷら粉に入れ、一口大の大きさにして油で揚げる
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4
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火の通りが早いので、衣に少し色づいたぐらいで揚げ上がり
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5
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熱いうちに塩を降って完成！
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コツ・ポイント
「揚げ過ぎないこと」これだけです笑
このレシピの生い立ち
苦いゴーヤーを揚げてチップスにすると苦味が抜けるのをヒントに作ってみました。パクチー嫌いの両親も、これなら食べれると好評でした！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
さかヒコ
