水茄子の浅漬け*オリーブオイル塩昆布和え

水茄子の生が手に入る季節なら、生の物で作ってください。
水茄子の美味しさが最大限に堪能出来ますよ~

生の水茄子が出回る頃に毎日ヘビロテで作っていたレシピ。生の水茄子が手に入らなくなって浅漬けでも作れるかも・・・とチャレンジしたら、生で作ったものとはまた違った味わいで美味しかったので~♪
オリーブオイルと塩昆布だけで味が決まるので失敗なし!