粉ふき芋
作り方
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1
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じゃがいもの皮を剥き、半分に剥き6等分に切ります。
1つから10個から12個くらいに!
少し大きめに切って下さい(^^)
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2
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水にさらして5分!
鍋に水を入れてじゃがいもを茹でます。、
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3
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じゃがいもの端が透明になってきて、
つまようじで刺してみて、中まで火が通ったらザルにあけて、お湯を切って下さい。
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4
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お湯を切ったじゃがいもを、また鍋に戻し火にかけます。
すぐに水分が飛ぶので鍋を、揺らして
粉をふかしてください。
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5
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コロコロして、じゃがいもの角が取れたら火から下ろして。
少し、コロコロさせて下さい。
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6
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そこへ、塩と乾燥パセリを振って味を整えたら完成!!
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コツ・ポイント
乾燥パセリがなかったら、青のりでもおっけー!!
このレシピの生い立ち
家にじゃがいもしかなくて、、、笑笑