ニンジンとハムのきんぴら

ニンジンとハムのきんぴら
ソテーと呼ぶほど気取らない・・・ゴボウきんぴらに飽きたらこれも良いかも?

材料

にんじん
2~3本
ハム
2~3枚
ニンニク漬け醤油
小さじ1
炒め用油
大さじ2~
 

1

ニンジンはマッチ棒大に切りそろえ水にさらしておく、ハムも同じぐらいに切る。

2

ニンジンの量の3分の1が浸るぐらいの油を温めしっかり油を通す。わずかにシャキッと感が残る頃にハムも加え、ニンニク漬け醤油を垂らしサッとしあげる。

3

コツ・ポイント

ニンジンは生でも食べられるので表面だけの素揚げ状態が丁度いいと思います。

このレシピの生い立ち

ニンジンを買いすぎてしまいました(ーー;)
案外旨いので暫く続けるかも・・・
レシピID : 440838 公開日 : 07/10/09 更新日 : 07/10/09

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