紅茶紅茶なパン♪

紅茶紅茶なパン♪
生地作りは、ホームベーカリーにおまかせ!楽しておいしいパンづくり。

材料 (12個分)

280g
インスタントドライイースト
小さじ1
大さじ4
小さじ1
大さじ1
バター
30g
1/2個
アールグレイ紅茶
150cc
↑上記、紅茶を出した葉
全量
オレンジピール
50g

1

下準備…アールグレイ大さじ1.5に沸騰した湯200ccを注ぎ、紅茶液をつくり冷ましておく。漉した後の紅茶葉はよく水気を切って冷ましておく。

2

ホームベーカリー使用なので、各メーカーの指示に従って、全材料をいれる。生地コースを選択。(一次発酵まで)

3

生地コース終了後、生地をとりだし、12等分して丸め、乾いた布とぬれ布巾を重ねて15分休ませる。

4

生地を丁寧に丸め直して成型する。二次発酵30~40分行う。卵の残りの1/2に水を少し加え、刷毛で生地に塗る。

5

180℃のオーブンで15分~20分焼く。

コツ・ポイント

好みで、生地にあられ糖やパールシュガーをトッピングして焼成してもよいかと。焼き上がりにアイシングを塗るとより菓子パンっぽくなる。でも食べる時に手がベトベトになっちゃいます。

このレシピの生い立ち

ナショナルさんのベーカリークラブを自分好みにアレンジしました。
レシピID : 440840 公開日 : 07/10/09 更新日 : 07/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」