春キャベツたっぷり味噌ラーメン
きょんたんママ
作り方
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1
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春キャベツは1cm幅の棒状に切る。
フライパンに油をしき、おろしにんにくを入れて火にかける。
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2
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パチパチ言い始めたら、鶏ひき肉を入れて炒める。（おろしニンニクは飛び跳ねるので注意！ひき肉を入れたら大丈夫。）
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3
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春キャベツを入れて、炒める。
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4
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少し炒めるだけで、こんなにカサが減ります。
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5
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更にもやしを入れて炒める。
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6
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全体に火が回ったら、塩こしょうで軽く味付けをする。
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7
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麺をたっぷりのお湯で茹で、丼には味噌スープを入れる。
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8
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丼のスープに茹で上がった麺を入れ、上にたっぷり7の春キャベツたちをのせる。
好みで七味唐辛子をトッピングしても。
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コツ・ポイント
春キャベツは食感を残すように太めに切り、炒め過ぎないのがポイントです。
このレシピの生い立ち
味噌ラーメンと一緒に、旬の野菜をたっぷりおいしく食べたいと思いました。
