ホワイトデーに『杏仁クッキー♪』
作り方
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1
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Aをナイロン袋に計り、振り混ぜる。ボウルにBのマーガリンから順に泡立て器で良く混ぜる。卵が分離しても混ぜる!
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2
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粉類を入れヘラで混ぜ、クランベリーも混ぜる。ラップなどで乾燥を防いで、冷蔵庫で1H~。
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3
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丸めて押し潰し、間隔を開けて天板に並べる。170℃に余熱したオーブンで20分。
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コツ・ポイント
しっかりガンガン!混ぜても出来ました(笑)マーガリンの分量を計り間違えてしまい(100gに)、固めのクッキーを目指してたのに、『軽~く』できてしまって残念です(‾▽‾;)
このレシピの生い立ち
主人の職場の方にお返しを(*´∀`)♪ホワイトデーは『杏仁クッキー♪』と決めてました。