カラダによさそうな甘酒
initium
作り方
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1
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酒粕をちぎってカップに入れます
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2
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☆を入れていきます
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3
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豆乳を注ぎます
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4
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レンジで温めます
様子を見ながら2分程
お好みの温かさになったらよくかき混ぜて出来上がりです
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5
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今回使用したのは下関ドライブで偶然お目にかかった獺祭の酒粕！
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6
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抹茶→黒ゴマバージョンも作ってみました
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7
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★ゆであずきはあずき茶を作ったときのあずきなので甘みはありません。無くてもＯＫです
あればぜんざい風になります
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8
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もち麦、小豆は入れれば入れるほど食べる甘酒に近づきます
サラサラが好みの方は少な目がいいです
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【酒粕】
酒粕には大量の『遊離リノール酸』が含まれる
シミなどの原因となるメラニン合成を促すチロシナーゼの働きを抑制する
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【あずき】
小豆の栄養成分で含有量が豊富なのは『カリウム』や『鉄』『ビタミンB¹』です
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【はちみつ】
はちみつは約40％がブドウ糖、約50％が果糖からできており、その他にも多くの栄養素が含まれています
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【もち麦】
もち麦の元である大麦には、βグルカンが含まれています。βグルカンは食物繊維の種類のうちの一つです
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【豆乳】
タンパク質や脂質など体の基礎的な栄養素のみでなく、体を調節等して健康を維持増進させる食品としても注目されている
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【抹茶】
抹茶には旨味成分である「テアニン」という成分が含まれていて興奮を鎮めて緊張を和らげるリラックス効果があります。
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コツ・ポイント
※2杯以上作るときはレンジではなく鍋で作った方がいいです
※レンジだと洗い物も出ないしすぐ頂けるのでいいです♪
※レンジだと洗い物も出ないしすぐ頂けるのでいいです♪
このレシピの生い立ち
下関にドライブに行った時に獺祭の酒粕を見つけて衝動買い！
身体にそさそうなものをいろいろ詰め込んでみました
身体にそさそうなものをいろいろ詰め込んでみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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