渋皮煮ペーストのクレープロール

【クレープ生地】☆のホットケーキミックスに卵、牛乳を入れ混ぜる。漉すとなめらかになります。そこへ溶かしバターを加える。

卵焼きパンを使ってクレープを焼きます。
温めたフライパンにお玉1/2くらいのクレープ生地を流し、端の方がパリッと焼けてきたらひっくり返し、両面焼けたらお皿に重ねておいていきます。

クレープに渋皮煮のペーストを塗り、端からクルッと巻いて出来上がり。今回冷凍してあったスポンジケーキがあったので細く切って芯にしました。