★野菜の副菜★長芋とキュウリの梅和え
Description
歯応えの違う野菜二種類。彩りも綺麗な一品です
はっぴい薬膳の管理人
作り方
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1
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長芋の皮をむき、ポリ袋に入れる。すりこぎでたたいて、食べやすい大きさにする
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2
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キュウリも同様にすりこぎでたたく。両端を落とし、大きすぎるものは一口大に切る。
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3
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1と2をボウルに入れ、包丁でたたいた梅干しを加え、混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
ポリ袋を使うと、まな板がねばねばしません。
このレシピの生い立ち
梅和えが大好きで、色んな野菜の梅和えを作ります。二種類合わせたのは初めて。
