♡にんじんココアスコーン♡
htm1011
作り方
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1
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〜下準備〜❁粉類をふるっておく。❁にんじんをすりおろしておく。今回は大1/2本で70g。
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2
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ふるった粉類をボールに入れ、バターを投入。よくすり合わせて米粒状にする。握ってはほろほろ崩していく、を繰り返してく。
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3
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2にすりおろしたにんじんを加えて、馴染ませる。ベタベタこねすぎず、指で粉と馴染ませる程度で大丈夫です。
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4
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にんじんの水分だけではまとまらない場合は、水を少しずつ追加していく。今回にんじん70gで水は大さじ3ほど入れました。
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5
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シートの上で約1.5cmの厚さの円形にして、包丁で6頭分にカット。離して置き直す。<br>190°Cで20分焼いて完成♡
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6
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〜コツ〜❁粉とバターはすり合わせる。❁こねすぎないこと。まとめる程度で。❁切り口に触らない。
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コツ・ポイント
❁スコーンがあまり膨らまないのは、伸ばしすぎてるからだと思うので、形成時に伸ばし過ぎないこと！必ず厚めにすること。小さめかなと思っても、ちゃんと膨らむと大きく焼きあがります♡❁切り口を触らないようにすると側面もとっても綺麗に焼きあがります♡
このレシピの生い立ち
スコーンが大好きで今まで色んな方のレシピを作ってきましたが、もうすぐ１歳半の息子に、毎日おやつを作ってる中で、野菜たっぷりのおやつを心がけるようになりました。ふとにんじんとココアを合わせると美味しいのでは？と思い、考えて作ってみました♡
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