カボチャとアスパラのサラダ
すり鉢屋元重製陶所
作り方
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1
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カボチャはよく洗い、皮を剥かずに濡れたキッチンペーパーをかけてラップをしてレンジで加熱します。
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2
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竹串がすっと通るまで加熱します。
500Wで4分間くらいが目安です。
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3
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アスパラは根元の皮をピーラーで剥き、4等分にします。
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4
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アスパラも濡らしたキッチンペーパーで包み、ラップをして、レンジで500W1分間加熱します。
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5
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カボチャをすり鉢に入れて潰します。
すり鉢なら潰しにくい皮ごと潰せます。
皮に栄養があるのでおすすめです。
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6
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茹でたアスパラとそのほかの調味料を加えて混ぜたら完成です！
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コツ・ポイント
・すり鉢でつぶしてそのまま食卓に出すと楽ちんです。
・カボチャの皮に栄養があるので、皮ごと潰すのがおすすめです。皮を剥く手間も省けて一石二鳥。
・カボチャの皮に栄養があるので、皮ごと潰すのがおすすめです。皮を剥く手間も省けて一石二鳥。
このレシピの生い立ち
カボチャとアスパラが冷蔵庫に余っていたので作りました。
意外にわさびが合いました。
意外にわさびが合いました。
すり鉢屋元重製陶所
