きんぴらごぼう 祖母から母へ…そして私
楓さんと私
作り方
-
-
1
-
ごぼうを切って水につける
-
-
-
2
-
ごぼうをつけている間に人参も切る
-
-
-
3
-
ごぼうの水を切る
鍋にごま油をひいてごぼうを炒める
-
-
-
4
-
にんじんを入れて少し炒めたら
顆粒だし、水を入れて少し煮る
-
-
-
5
-
しょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れて少しにて水分を飛ばす
-
-
-
6
-
辛いのが好きな方はここで鷹の爪を切って入れて出来上がり( ^ω^ )
-
コツ・ポイント
ごぼうは必ず水につけてください。
もし時間があれば1〜2時間くらい。時間ないときでも
15分はつけてほしいです。
にんじんは存在感が強いので少なめに( ^ω^ )
盛り付けたらゴマをふりかけると見た目も良いです。
もし時間があれば1〜2時間くらい。時間ないときでも
15分はつけてほしいです。
にんじんは存在感が強いので少なめに( ^ω^ )
盛り付けたらゴマをふりかけると見た目も良いです。
このレシピの生い立ち
祖母の味を出せるようになったので忘れないうちに^ ^
我が家の常備菜で毎日食卓にありました。
簡単で栄養もあってごはんでもお酒でもいいので
いつも作ります。
おつまみや、辛いもの好きな方は鷹のつめを多めにいれるとおいしいですよー！
我が家の常備菜で毎日食卓にありました。
簡単で栄養もあってごはんでもお酒でもいいので
いつも作ります。
おつまみや、辛いもの好きな方は鷹のつめを多めにいれるとおいしいですよー！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
楓さんと私
