ねぎ油

ねぎ油
らーめんにチャーハンに重宝します。

材料

白ネギ(みじん切り)
2本分
サラダ油(揚げ油)
180㏄

作り方

1

写真

ねぎをみじん切りにします。

2

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中温で揚げます。

3

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きつね色になったら火を落とします。温度が下がったら消毒した容器に入れて完成。

コツ・ポイント

一気に色が変わりますので火のそばから離れないでください。

このレシピの生い立ち

ねぎが乾燥して普通の料理には使えそうになかったので。
レシピID : 4417670 公開日 : 17/03/16 更新日 : 17/03/16

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