おから入りやわらか肉だんご
つばめSpoon
作り方
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1
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ボウルに（A）のおから以外を全て入れ、ねばりがでるまでしっかり混ぜる。
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2
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１におからを入れ、むらが無くなるまで混ぜ合わせる。
鍋に水と塩少々（分量外）を入れ沸かす。
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3
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２をお好みの大きさに丸め、沸騰したお湯で茹でる。
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4
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大きさによりますが、茹で上がりは浮き上がってきてから１、２分、おしてみて弾力があり崩れません。
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5
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別の鍋に（B）を入れてとろみ餡を作る。
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コツ・ポイント
お好みのお肉で作れます。豚肉よりも固くしあがるので、鶏肉は卵やごま油を倍にするなど調節が必要です。
バリエーションとして、醤油の代わりにカレー粉を入れたり、湯の代わりにスープや牛乳で茹でるのもおすすめ。
茹でた後、しっかり冷まして冷凍も♪
バリエーションとして、醤油の代わりにカレー粉を入れたり、湯の代わりにスープや牛乳で茹でるのもおすすめ。
茹でた後、しっかり冷まして冷凍も♪
このレシピの生い立ち
☆みんなにおいしく みんなに楽しい
『つばめ Spoon Project』は
食べることをサポートする小さなチームです。
安全・安心・簡単でおいしい物を。
http://milesmile100.wix.com/tsubame-spoon
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