丸ごと甘エビの佃煮と太白おぼろの丼

丸ごと甘エビの佃煮がそこそこ辛いので、太白おぼろはそのままの方が良いと思う。それから甘エビは2尾で十分かも。甘エビは全て食べられるんだけど、頭の上にある角の部分は、食べる前に折っておくことを推奨。

昨日作った丸ごと甘エビの佃煮を試食してみようと。まずは丼で。太白おぼろと合わせてみたけれど、なかなか良い組み合わせだったね。ただし、この丸ごと甘エビの佃煮、作る時にもう少し汁気を飛ばしておくべきだったのが反省点かな。