納豆春雨

納豆に粘りがあるので、水分がなくなるまで炒めると、片栗粉で固める手間が省けます。
胡椒は、粗挽きでないほうが合います。
濃い味が好きな方は、濃い目に味付けしてみてください。

料理雑誌のメルマガに「納豆で麻婆豆腐」と掲載されていたので、自己流味付けで、自分なりに作ってみました。