かぼちゃとひき肉のミルフィーユ

かぼちゃとひき肉のミルフィーユ
写真では見づらいですが、かぼちゃとミートソースが層になった創作料理です。周りのナスにミートソースとかぼちゃの甘みが絶妙にマッチした1品です。

材料 (2人分)

かぼちゃ
1/8個
パルメザンチーズ
大さじ2
砂糖
大さじ1
ミートソースの素
ナス
2~3本

1

かぼちゃはラップでくるみ、レンジ「葉類ゆでもの」でチン。火が通ったら、パルメザンチーズ・砂糖をまぶしてマッシュにしておく。

2

ナスを縦に4つ切りにし、焼く。

3

お皿の周りにナスを円状に並べ、1のかぼちゃ→ミートソースの素を交互に重ねて盛り付ける。

完成!

コツ・ポイント

かぼちゃにパルメザンチーズを加えることでコクが出ます。砂糖はかぼちゃの甘さによって調整してください。写真では周りにエリンギのバターソテーを添えました。

このレシピの生い立ち

大好きなかぼちゃとチーズとナスをまとめたくて!!
レシピID : 442454 公開日 : 07/10/12 更新日 : 07/10/12

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