そば風味のパンナコッタ
うまつきよたか
作り方
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1
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グラニュー糖、そば粉、牛乳をボウルに入れよく混ぜる
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2
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①の中に生クリームを入れ、またよく混ぜる
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3
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②をなべに移し火にかけゼラチンを入れる
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4
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焦げ付かないようにヘラでゆっくり混ぜる
ゼラチンが溶けたら火を止める
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5
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バニラエッセンスとラム酒を入れて混ぜる
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6
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器に移し、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やして完成
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コツ・ポイント
そば粉はふるいにかけた方がダマになりにくいです
粉ゼラチンの場合は大丈夫ですが、ゼラチンは最初に水でふやかして置いた方がスムーズに進みます
器に移す時一度濾してから移してください
粉ゼラチンの場合は大丈夫ですが、ゼラチンは最初に水でふやかして置いた方がスムーズに進みます
器に移す時一度濾してから移してください
このレシピの生い立ち
バイト先で教えてもらったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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