柔らかサイコロステーキ
Description
安いお肉を柔らかく(^^)
たくまぷーすけ
材料
（500gのお肉）
カレー用角切り肉(適度にサシ(脂)が入ったお肉)
500g
市販の玉ねぎピューレ(手作りでも可)
1袋
日本酒or料理酒
大2
塩コショウ
適度に
作り方
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1
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カレー用の角切り肉に数回フォークで穴を開け、市販の玉ねぎピューレと酒類を混ぜた物に1時間～半日混ぜ漬け込む。
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2
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焼く寸前に塩コショウし、熱々のフライパンに牛脂を溶かし焼いて完成(^^) 味付けは好みの味で(^^)
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3
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市販の玉ねぎピューレが苦手なら、玉ねぎ1つを細く千切りか粗ミジン切りし5分レンチンし冷ました中に肉を入れて漬けても可能。
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コツ・ポイント
赤身だけのモモ肉だと長い時間漬けておくとよいです(^^)
サシが入ってたり、まれにヘレの切れ端入った肉買えば漬け込み時間長い程柔らかくなり美味しくなります(^^)
サシが入ってたり、まれにヘレの切れ端入った肉買えば漬け込み時間長い程柔らかくなり美味しくなります(^^)
このレシピの生い立ち
国産の上カレー用角切り肉が半額になり安くなってたので作りました(^^)
100g175円でサシ入りやヘレ端ありlucky(〃⌒ー⌒〃)
100g175円でサシ入りやヘレ端ありlucky(〃⌒ー⌒〃)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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たくまぷーすけ
