菜の花・辛子蕎麦の画像

Description

今が旬の菜の花を、お蕎麦と合わせてみました。ツンと来るカラシがよく合います。

材料 (2人分)

1/2束
麺つゆ
適量
辛子(チューブ)
適量

作り方

  1. 1

    菜の花を茹で冷水で〆水を切っておきます。

  2. 2

    市販の乾麺を茹でザルにあけます。

  3. 3

    お皿に盛り、適度に薄めた麺つゆと辛子を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

菜の花は茎の部分は1分、花のつく穂先部分は30秒くらいを目安に茹でて下さい。辛子は入れすぎると辛いので注意して下さい。

このレシピの生い立ち

旬の菜の花をお蕎麦の具材に使ってみました。
レシピID : 4427634 公開日 : 17/03/22 更新日 : 17/03/22

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