菜の花・辛子蕎麦
作り方
-
-
1
-
菜の花を茹で冷水で〆水を切っておきます。
-
-
-
2
-
市販の乾麺を茹でザルにあけます。
-
-
-
3
-
お皿に盛り、適度に薄めた麺つゆと辛子を添えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
菜の花は茎の部分は1分、花のつく穂先部分は30秒くらいを目安に茹でて下さい。辛子は入れすぎると辛いので注意して下さい。
このレシピの生い立ち
旬の菜の花をお蕎麦の具材に使ってみました。
詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
菜の花を茹で冷水で〆水を切っておきます。
市販の乾麺を茹でザルにあけます。
お皿に盛り、適度に薄めた麺つゆと辛子を添えて出来上がり。