厚揚げのそぼろあんかけ
おいこ
作り方
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1
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厚揚げは、一枚を4つに切ります。
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2
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だし汁（かつお節）500ccに、砂糖大2・醤油大3・みりん大1・酒大1をいれて、
ふつふつしてきたら1の厚揚げをいれ蓋をして中火で煮込みます。
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3
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煮汁が半分くらいまで減ってきたら、厚揚げを取り出し器にもります。
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4
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残った煮汁に鶏ひき肉を入れて、泡だて器などでほぐしながら火を通します。
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5
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火がとおったら、片栗粉大2を水溶きした物を少しずつ加えてとろみをつけます。
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6
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食べる直前に、厚揚げに5をかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おいこ
