わけぎの柚子胡椒焼きそば

わけぎの柚子胡椒焼きそば
わけぎが決め手!2種類のお野菜で、あっという間に出来て、美味しいですよ。

材料

わけぎ
1束
生椎茸
1パック
蒸し焼きそば麺
2袋
大さじ1弱
少量
黒胡椒
少量
しょうゆ
小さじ1
柚子胡椒
小さじ1

1

写真

わけぎは斜め切り、生椎茸は5ミリくらいの厚さに切る。
しょうゆに柚子胡椒を溶かし、柚子胡椒醤油を作っておく

2

フライパンにごま油を熱し、1の生椎茸を炒め、更に1のわけぎを加えてさっと炒めあわせ続けて焼きそば麺を加えて炒める。

3

塩・黒胡椒で調味し、最後に柚子胡椒醤油をまわし入れて出来上がり。

コツ・ポイント

塩は柚子胡椒醤油の分を差し引いて使いましょう。
蒸し焼きそば麺は「玉子入り」の麺がお薦めです。
麺を袋から出したときに、固まっている場合は、麺にごま油を振ってほぐしておきましょう。
私がいつも使う、玉子入り蒸し焼きそば麺は、細めで、袋から出すとよくほぐれていて使いやすいです。

このレシピの生い立ち

材料を2,3種類に限定するのが好き?で、組み合わせをいろいろ試しています。
この組み合わせは定番になりました。
レシピID : 443126 公開日 : 07/10/14 更新日 : 07/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/04/04

First tsukurepo mark
写真

ワケギを沢山貰って焼きそば麺があったので。シンプルでイイネ☆

うたかた。

ワケギたっぷりでとっても美味しそう!たくさん貰えて羨ましいナ