いちごのチーズクリーム
Description
新潟県のオリジナルいちご品種に「越後姫」があります。いちごでビタミンＣを補給しましょう。
新潟県阿賀野市役所☆
作り方
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1
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クリームチーズは室温に戻し、やわらかくしておく。
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2
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いちごはヘタを取り、3粒はフォークでつぶし、残りの1粒は飾り用に4等分に切る。
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3
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クリームチーズと砂糖をよく混ぜ合わせ、生クリームを加えてなじませる。
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4
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つぶしたいちごも加え、冷蔵庫で冷やす。
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5
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お好みのビスケットの上に④のいちごクリームをのせ、飾りのいちごをのせる。
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コツ・ポイント
いちごの甘みにより、砂糖の量は加減してください。またビスケットやクラッカーの他に食パンにのせ、朝食として食べても美味しいです。
いちごは、ヘタを取ってから洗うとビタミンＣが流出してしまうので、つけたまま洗いましょう。
いちごは、ヘタを取ってから洗うとビタミンＣが流出してしまうので、つけたまま洗いましょう。
このレシピの生い立ち
阿賀野市ではいちごを重点推進作物として、2月～6月に楽しめます。そのまま食べてもおいしいですが、今回はいちごの新しい食べ方を考えてみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
新潟県阿賀野市役所☆
