マヨ卵ソースのチキンカツ
作り方
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1
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鶏肉は皮をとり半分に切ります。厚みが均一になるように包丁を入れ広げ、肉全体をフォークでさし塩コショウを振ります。
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2
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1に薄力粉、卵、パン粉の順番で衣をつけ、中温の油であげ、きつね色になったら取り出し食べやすい大きさに切ります。
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3
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温泉卵、マヨ、牛乳、にんにくを混ぜ合わせます。味見をしながら塩コショウを加えます。
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4
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チキンカツの上にマヨ卵ソースをかけ、パセリを散らせて完成です。
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コツ・ポイント
温泉卵は炊飯器で作りました。