ワインのおつまみに！牛肉のバルサミコ炒め
stchk
作り方
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1
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にんにくを薄切りにする。
アスパラを適度な長さに切る。
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2
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オリーブオイルをフライパンで熱し、にんにくの香りを出す。
香りが出てきたら、アスパラの硬い部分から炒め始める。
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3
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アスパラにある程度火が通ったら、牛肉を広げながら加える。
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4
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★をあわせ、牛肉の色が変わったらフライパンに入れる。
火を強めて、汁気を軽く飛ばしてできあがり。
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5
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仕上げに黒胡椒（分量外）をお好みで。
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コツ・ポイント
お肉は広げながら入れて、火を通しすぎないようにすると柔らかく仕上がると思います。お醤油は、わたしは濃い味のものを使用しているため少なめですが普通のお醤油の場合は小さじ1でもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
牛肉を洋風に食べたいなと思って、作りました。
stchk
