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スナップエンドウを水洗いしたら、水気をキッチンペーパーで取ります。
スナップエンドウのスジを取ります。
ベーコンを一口サイズに切ってフライパンに小さじ1の油とベーコンを投入し弱火で炒めます。
写真の様にある程度火が通ったら火を止めます。
スナップエンドウと塩胡椒を投入し、中弱火でサッと炒めます。
一旦火を止めて、端に寄せておきます。
溶き卵を投入。
弱火で卵に火を通し、卵が固まりはじめたら、全体的に絡ませます。
麺つゆを投入、味が足らなかったら好みで麺つゆを足してください。
弱火で炒め全体的に絡んだら、完成!