ウル得マン唐揚げ~貴乃花部屋~※覚書

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Description

唐揚げ好き旦那大絶賛‼
本当は鶏肉10枚分の分量だったので、適当に割り算して作りました。

材料

下処理で使う酒
40ml
 
醤油
60ml
にんにくチューブ
5㎝
しょうがチューブ
5㎝
1個
サラダ油
大さじ1強
160mlのメモリまで入れた量
 
揚げる用

作り方

  1. 1

    鶏肉を10等分に切りボールに入れ、下処理の酒40mlと揉み込む。
    臭みを消し、肉を柔らかにし、ジューシーにする効果。

  2. 2

    ビニール袋に①と醤油60mlを入れ、揉み込む。

  3. 3

    にんにく、しょうがを入れ、揉み込む。

  4. 4

    卵1個を入れ、揉み込む。

  5. 5

    サラダ油大さじ1強を入れ揉み込む。
    コーティング効果で肉の水分を逃がさないようにする。

  6. 6

    片栗粉160ccのメモリ分を入れ、揉み込む。

  7. 7

    170℃の油でこんがりと揚げる

  8. 8

    ♡出来上がり♡

コツ・ポイント

ビニール袋で揉み込むので洗い物が少なくて済みました。
旦那リクエストでにんにくとしょうがも追加しました。
ウル得マンのおかげで、ようやく唐揚げの作り方が定着出来そうです。
本当にありがとうございます(;_;)♡

このレシピの生い立ち

テレビでやっていて、試したかった。
美味しい唐揚げを沢山食べたかった。
そして作ってみたら本当に美味しかった‼
今までで1番美味しかった‼
作る度に割り算するのは面倒なので、覚書として残すことにしました。
レシピID : 4434364 公開日 : 17/03/26 更新日 : 17/03/26

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