汁ダクが美味しい焼鳥丼 温泉玉子乗せ

☆事前準備
材料はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく
長ネギは電子レンジで加熱しておくと焼き時間短縮になります。

青ネギ、焼き海苔は細かく切っておきます。

☆温泉玉子風玉子
①鍋に玉子が完全に浸かる位の水を入れて沸騰させる
②沸騰したら火を止めて玉子を入れて10分放置

☆本番
酒、みりん、醤油、麺つゆを混ぜ一煮立ちさせ、砂糖、ごま油を投入。甘めが好きなら砂糖は適時足して下さい。

タレをボールに移しておく

切っておいた材料を、フライパンor網で火を通し、火が通ったものから順にボールのタレに浸けて行く。数分浸けたら別皿に取る。

丼にご飯を盛り、肉と焼き野菜を乗せ真ん中に温泉玉子を割り入れ、タレを多めにかけます。青ネギと焼き海苔を散らして完成です。

温泉玉子なしバージョンはこんな感じ。