とろりん。焼酎と赤ワインのパンナコッタ。
ベーカー
作り方
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1
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鍋に焼酎と赤ワインを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして５分。アルコールを飛ばす。
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2
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火を止めたらすぐに粉ゼラチンと蜂蜜を入れてよく溶かす。
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3
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牛乳と生クリームを入れてよく混ぜる。
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4
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お好みの容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
出来上がり。
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コツ・ポイント
工程２からはすばやく行なってください。
牛乳と生クリームを入れてから、かたまり始めるのが早いです。
牛乳と生クリームを入れてから、かたまり始めるのが早いです。
このレシピの生い立ち
某ホテルでとっても美味しい焼酎パンナコッタをいただきました。
それとはほど遠いですが、再現してみたくて。
赤ワインも入れてやさしい色のスイーツにしてみました。
それとはほど遠いですが、再現してみたくて。
赤ワインも入れてやさしい色のスイーツにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ベーカー
