桃の2層ゼリー
きーこMARI
作り方
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1
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ゼリー
小鍋で桃ジュースを沸騰させる
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2
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アガーと砂糖を混ぜて1に少しずつ加え溶かしていく
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3
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2を容器に分け、冷蔵庫で1時間ほどひやす
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4
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ムース
小鍋に水入れ、温めながらアガーを少しずつ溶かし入れる(沸騰しない程度)
そこに牛乳半分を加える
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5
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ミキサーで桃をペースト状にし、
その中に4と残りの牛乳、砂糖、レモン汁を入れ混ぜる
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6
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5を冷え固めたゼリーの容器に分け、冷蔵庫で冷やす
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7
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お好みで桃をトッピングしてもOK
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コツ・ポイント
砂糖はお好みで調節してもOK。
ムースは結構やわらかいので、固めにしたい場合はアガーを増やしても良いと思います。
ゼリーは余ってしまうので、別の容器に入れ固めておけばおやつ等にすることが出来ます。
ムースは結構やわらかいので、固めにしたい場合はアガーを増やしても良いと思います。
ゼリーは余ってしまうので、別の容器に入れ固めておけばおやつ等にすることが出来ます。
このレシピの生い立ち
家に桃缶があり、桃のスイーツを作ろうと思ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きーこMARI
