男飯 タラコの和風カルボナーラ風パスタ
作り方
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1
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牛乳をボールに入れてタラコをほぐす。
ほぐしにくければ、タラコに切れ目を入れて牛乳の中でサワサワすると楽にほぐれます。
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2
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パスタを茹でます。
塩は少し多めに。
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3
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タラコを入れた牛乳を電子レンジで温かくなるまで加熱する。時間は少しずつにして、タラコに火が通りきらない程度に温かく。
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4
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タラコ牛乳に麺つゆ少々とシュレッダーチーズをひとつかみと、パルメザンチーズを多めに入れる。
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5
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茹で上がったパスタをボールに入れて、全体を馴染ませて皿に盛って完成。
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コツ・ポイント
タラコ牛乳をタラコに火が通りきらない程度にギリギリまで電子レンジで小出しにしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
タラコのカルボナーラが食べたくなりましたが、生クリームがなかったのでチーズで誤魔化しました。美味しいですが、身体には悪いかもしれませんw