ヨーグルト酵母でフワフワレーズンパン
ゆりゆり２
作り方
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1
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自分用の覚書です。
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2
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友人に教えてもらった基本配合
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3
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強力粉 １００％
元種酵母 ４０％
水 ６０％
砂糖 ３～６％
塩 ２％
油脂 ３～６％
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4
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水分を多くしたことでもっちりソフトパンが焼けました♪
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コツ・ポイント
酵母をやさしくやさしく育てること♪
友人に「売れる！」と言ってもえました。お世辞でも嬉しい(＾＾)
miponさん素敵な酵母をありがとうございました。
友人に「売れる！」と言ってもえました。お世辞でも嬉しい(＾＾)
miponさん素敵な酵母をありがとうございました。
このレシピの生い立ち
自家製酵母パンに挑戦したくて・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
