すき焼き風煮物

材料を用意する。
糸こんにゃくは熱湯をかけてくさみをとる。ザルにあけて水気をきる。

ねぎはななめにきる。
牛肉は好みのものでよい。ここでは和牛の切り落しを使い、適度な大きさに切っておく。

鍋にサラダ油を入れて牛肉を炒めてからねぎと糸こんにゃくを入れて炒める。

器に盛り、紅しょうがのきざみをさりげなくのせる。