肉巻きレタス寿司
Description
肉巻き寿司をのりの代わりにレタスを巻きました。
食感も味もさっぱりします!
食感も味もさっぱりします!
材料
(2人分)
120g
1/2個
30g
1枚
温かいごはん
150g
ハーブソルト
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
からし
小さじ1/2
パセリ
適量
塩
少々
黒こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ1
作り方
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1
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レタスは長方形になるようにちぎり、余ったレタスは真ん中ら辺に散らし、ごはんを向こう側2cm残して敷き詰める。
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2
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手前1/3のところに幅1cmに切ったアボカド、レタスの幅に合わせて伸ばし、ハーブソルトをまぶしたクリームチーズを置く。
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3
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②を手前から向こう側にきつく巻いていく。
豚バラ肉をレタスが見えないように巻き、塩、黒こしょうを全体にふる。
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、温まったら③を加えて転がしながらこんがりと焼く。(約6~7分)
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5
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④を6等分に切って器に盛り、混ぜ合わせたマヨネーズ、からしを添えて、パセリを飾る。
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コツ・ポイント
初めのうちはあまり転がさず焼いて全面が焼けてきたら転がす作り方がおすすめです。
初めから転がすと肉がはがれてくる可能性が高まるため。
初めから転がすと肉がはがれてくる可能性が高まるため。
このレシピの生い立ち
カリフォルニアロール風に肉巻き寿司を作ったらおもしろいなと思い、作りました。