秋鮭のクリーミーグラタン
まルル
作り方
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1
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鮭はバターか油（分量外）で焼く。私は残り物のムニエルを使いました～。ジャガイモは皮を剥いてゆでる。ほうれん草はざくぎり。。
玉ねぎはレンジで1分半加熱してしんなりさせておきましょう。
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2
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ホワイトソースを作ります。
私は☆の材料を全部鍋に入れて少し暖めてバターが溶けた所でハンドミキサーで攪拌しちゃいました。
そこに塩コショウ、コンソメ顆粒で味をつけ、ローリエを入れて香りをつけます。
5分くらい煮込みます。
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3
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2で作ったホワイトソースの中に1の材料を全て入れ、とろけるチーズを乗せ、180℃のオーブンで表面が色づく程度に焼きます。
だいたい13分くらいかな？
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コツ・ポイント
やっぱりグラタンはホワイトソースがポイントですよね。
ダマができちゃうとせっかくのグラタンも台無しです。
私はこのハンドミキサーで攪拌する方法で失敗知らずなんですよ。
でもその前は失敗続きなので・・、上手にホワイトソースを作るコツは別の方のレシピを参考にしてくださいね（笑）
ダマができちゃうとせっかくのグラタンも台無しです。
私はこのハンドミキサーで攪拌する方法で失敗知らずなんですよ。
でもその前は失敗続きなので・・、上手にホワイトソースを作るコツは別の方のレシピを参考にしてくださいね（笑）
このレシピの生い立ち
魚料理がどうしても残っちゃうので、やっぱり苦肉の策で生まれました。
残り物、活用術です。
グラタンも残ってしまったら、翌朝にピザにして朝食にしちゃいます。
これでもか・・って感じでしょ（汗）
残り物、活用術です。
グラタンも残ってしまったら、翌朝にピザにして朝食にしちゃいます。
これでもか・・って感じでしょ（汗）
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まルル
