魚グリルでグリルドチキン(三種のソース)
nunu！
作り方
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1
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鶏肉を細い水で1時間程流水にさらす(臭みをとる工程です。急いでいる時は省いても良いです)
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2
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ペーパータオルで鶏肉の水気をとり厚みのある所は包丁で開き、気になる脂・スジを取り除く
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3
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両面に塩胡椒し、サラダ油を掌にとり馴染ませ、鶏肉に満遍なくペタペタと付ける
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4
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皮面を上にしグリルで12分焼く(両面焼きグリルです)
グリルにより焼き時間は異なります。
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5
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片面グリルの場合皮面は後に焼く
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6
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三種のソース
☆の材料を小鍋に入れ少し煮る
○は混ぜる
ポン酢醤油と大根おろしは分けておく
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7
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ジェノベーゼソースは、市販もしくはレシピID4258980など参考に
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コツ・ポイント
鶏肉に油を付ける事でパリパリ感が増します。ソースによって合う飲み物が変わり楽しめます。
このレシピの生い立ち
グリルで焼くチキンは絶品で、塩胡椒だけのシンプルな味も良いのですが、色々なソースで食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
