ベジ♪春キャベツの和風ミルクスープ

Name: ベジ♪春キャベツの和風ミルクスープ
Ingredients: キャベツ 2枚(100グラム); 卵 2分の1個(25グラム); 牛乳 1カップ(200グラム); 和風だし（粉末） 小さじ2分の1(3グラム)

Description

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
春キャベツと牛乳を使った、優しい味の和風スープ。朝食にもピッタリな一品。

東京あだち食堂

材料

キャベツ

2枚(100グラム)

卵

2分の1個(25グラム)

牛乳

1カップ(200グラム)

和風だし（粉末）

小さじ2分の1(3グラム)

作り方

1

キャベツを適当な大きさにちぎる。
2

鍋に牛乳、ちぎったキャベツ、和風だしを入れて火にかける。
3

キャベツに火が通ったら、溶いた卵を入れふんわりかき混ぜる。
4

できあがり！

コツ・ポイント

今、出回っている春キャベツは、葉の巻きが緩く内部まで黄緑色をしています。葉が柔らかく、みずみずしいので、生食にも向いています。

【１人分】
エネルギー：202キロカロリー
塩分：1.5グラム
野菜量：100グラム
調理時間：10分

このレシピの生い立ち

足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区ベジレシピ」で検索！

レシピID : 4452780 公開日 : 17/04/05 更新日 : 17/04/13

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！