がごめ昆布ときゅうりの中華風和え物
作り方
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1
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がごめ昆布きざみは、100ccの水(分量外)に浸す。野菜を切る。
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2
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ボウルに★を混ぜ合わせ、①を加え粘りが出るまで良く混ぜ合わせる。
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3
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写真は、冷や奴にのせました。温かいご飯や冷やし麺にかけたり。栄養豊富な1品です。
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コツ・ポイント
・きゅうりはなるべく細く切ると、がごめ昆布きざみとなじみ、食べやすくなります。(斜め薄切りにして何枚か重ね、千切りにすると細い千切りになります)
・混ぜる時は空気を入れるように大きく混ぜると、がごめ昆布きざみとしっかりなじみます。
・混ぜる時は空気を入れるように大きく混ぜると、がごめ昆布きざみとしっかりなじみます。
このレシピの生い立ち
がごめ昆布きざみときゅうりを、中華風の和え物として作りたくて考えました。