ふすま入り丸パンの画像

Description

 素朴な味のふすま入りの丸パンです~朝食にどうぞ

材料 (6個分)

200g
20g
砂糖(三温糖)
20g
3g
120cc
バター(無塩)
30g

作り方

  1. 1

     ホームベーカリーのケースに材料を全て入れて、生地モードで1次発酵までおまかせする。

  2. 2

     1次発酵が完了した生地をガス抜きをして(パンチしてガスを一旦抜きます。)

  3. 3

     6等分し丸く成型する。’出来るだけ生地を触りすぎないように丸く作り綴じ目をしっかり閉じて、綴じ目を下にして置く。

  4. 4

     オーブン40度に設定し成型した生地を並べた鉄板を入れ、40分程2次発酵する。

  5. 5

    写真

     2次発酵が完了したらオーブンから生地を並べた鉄板を出し、オーブンを190度に余熱を開始する。

  6. 6

    写真

     余熱が完了したオーブンに鉄板を入れて20分程度焼く。

コツ・ポイント

 *4/5バター40gとあったところを30gにしております(間違えてました>△<)

焼く時間はオーブンの癖に応じて焼く時間を加減するといいです。(短くしたり長くしたり)

成型はササッとする。餅を丸めるような要領で丸パンは作れます。

このレシピの生い立ち

 ふすま入りの自分の好みに合う香ばしいパンを作りたいと思いました。
レシピID : 4453612 公開日 : 17/04/05 更新日 : 17/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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クックHDS5IU☆
美味しく出来ました。

ありがとうございます!つくれぽとっても感激です^^