プロ伝授★失敗しないポーチドエッグ
Description
料理教室の先生が基本を伝授！難しいイメージのあるポーチドエッグを、失敗せず簡単に作れる方法を教えちゃいます♪
サッポロ一番INAC
材料
（1個分）
作り方
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1
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卵をカップに割り入れる。直径16cm位の鍋にお湯を沸かし、酢、塩を入れる。
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2
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火を止めてお湯をぐるぐるとかき回して渦を作り、中央に卵をそっと落とす。
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3
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卵が鍋の中央に集まったら、弱火で4分加熱する。卵は勝手に寄ってくるので、触らないようにする。
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4
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卵がかたまったら冷水に取り、水気をきって器に盛る。
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コツ・ポイント
卵は冷蔵庫から出したての新鮮なものを使ってください。お湯の渦は思いっきり作る、卵は熱湯ぎりぎりまで近づけて静かに落とすの2点がポイント！渦がしっかりしていれば、卵を入れると勝手に真ん中に寄るので、崩れずきれいなポーチドエッグが作れます♪
このレシピの生い立ち
ふんわりかたまった白身と、とろとろの黄身がたまらないポーチドエッグは、そのまま食べても、他の料理に使ってもOKと、使い道は色々、毎日の食卓に便利な一品！プロ伝授の簡単レシピで、お家で手軽に楽しめますよ★
サッポロ一番INAC
