スイートハートポテト
キッチンハート
作り方
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1
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サツマイモは丸ごとオーブンかフライパンで30分焼き、半分に割り、中身だけをくりぬく。
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2
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中身を軽くほぐして砂糖と塩を加え、サツマイモの皮の容器につめ、卵黄を表面に塗る。
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3
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オーブン200度で10分間焼く。（オーブンの種類に温度に差があるのでそれぞれで判断）卵黄のつやを出したい方は目で確かめてから時間を延長する。
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4
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スィーツブームに負けない美味しさ。高級緑茶でゆったりとした贅沢なひとときをサツマイモですごせるなんて～♪
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コツ・ポイント
少ない材料で出来るスイートポテトです。ミルクも生クリームも蜂蜜もラム酒もバターもいりません。サツマイモの本来の味を引き立たせたいので、裏ごしもしません。
このレシピの生い立ち
鹿児島に行ったときに駅のパン屋さんで売られていた大きなスイートポテトの味に感動して以来、同じものを作るようになりました。まさに裏ごしせず、サツマイモそのものをほのかな自然な甘さで味わえる最高のスイートポテトでした。
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キッチンハート
